Lieber Mitmensch

Ist es möglich, dass Rohkost Freude macht? Was hat Rohkost denn überhaupt mit Liebe zu tun?

Ich glaube nicht zu übertreiben, wenn ich behaupte, dass Rohkost indirekt fröhlich machen kann. Aber halt eben nur indirekt. Den direkten Einfluss, ob wir fröhlich sind oder nicht, haben unsere Gedanken, unsere Wahrnehmung und wie die Wahrnehmung zusammengesetzt wird.
Das was wir als Realität bezeichnen, ist das Resultat, wie wir unsere Wahrnehmungen zusammensetzen und verarbeiten. Dabei kennen wir von der Psychologie her, dass jeder Mensch Wahrnehmungen ergänzt, aber auch tilgt. Wenn drei Menschen auf die genau gleiche Situation zugehen, dann wird man in der Regel drei verschiedene Reaktionen feststellen können. Hinterher hat man drei verschiedene Geschichten, somit drei verschiedene Realitäten.

Die Gedanken und die Wahrnehmungen, sowie deren Verarbeitung beeinflussen und formen über einen gewissen Zeitraum das Gemüt des Menschen. Aus dem ergibt es sich, dass wir dann Optimisten, Pessimisten, Nörgler sowie fröhliche, humorvolle, eingeschränkte und auch freie Menschen kennen.

Wenn die Ernährung den alles bestimmenden Teil ausmachen würde, dann gäbe es unter den Menschen, die Rohkost essen, im Prinzip ja nur liebevolle, verständnisvolle, grosszügige, tolerante, fröhliche und engelhafte Wesen. Hand aufs Herz: Ist dies der Fall?
Ich habe schon Menschen gekannt, die bei ihrer Rohkost verbittert sind, und das hat mich etwas nachdenklich gestimmt. Auf der anderen Seite gibt es tolerante, humorvolle, liebenswürdige, nette Menschen, die von Rohkost noch nie etwas gehört haben. Die mit ihrem Charme viele kritische Situationen lächelnd entwaffnen und mit ihrer überlegenen Art dann für jeden das Richtige finden. Nun ja, ich möchte hier nicht allzu stark polarisieren, sondern lediglich aufzeigen, dass man mit der Rohkost die Liebe, das Glück und die Freiheit noch lange nicht gepachtet hat, sondern man ist es oder man ist es nicht.

Wenn jemand Rohkost isst aus der Angst heraus, er könnte krank werden, dann hat er dies aus einem angstvollen Gedanken heraus getan. Wenn jemand aber Rohkost aus Liebe isst, dann hat er ganz bestimmt den längeren Hebel erwischt. Eine Entscheidung, die aus Liebe gefällt wird, ist einer Entscheidung, die aus Angst gefällt wird, bei weitem überlegen. Die Entscheidung aus Liebe ist aus dem Zustand der Fülle gefällt, die Entscheidung aus der Angst heraus, kommt jedoch aus dem Mangel. Vielleicht sollte sich der eine oder der andere nochmals überlegen, aus welcher Haltung heraus er entschieden hat, Rohkost zu essen und gegebenenfalls seine Absicht neu zu überdenken  - um eine Entscheidung aus Liebe zu fällen, ist es nie zu spät.

Das Nachfolgende ist eine kleine Überlegung, was ich mit Liebe meine: Wie lange dauert es, bis ich einen Apfel genussfertig habe?

Nun, wenn ich das Wachstum des Baumes nicht zähle, braucht es genau ein Jahr. Im Winter schläft der Baum, weil er den Saft in den Wurzeln hat, damit er die Kälte überstehen kann. Im Frühling bei den ersten warmen Sonnenstrahlen, fangen die Knospen an zu spriessen und der Baum wird zum strahlenden Blütenbouquet. Schon brauchen wir das erste Mal die Insektenwelt, die das ihrige dazu tut, damit später Äpfel daraus werden. Dabei werden die Insekten bereits beschenkt durch den süssen Honig, der liebevoll aus Sonnenlicht synthetisiert ist. Anschliessend benötigt der Baum einen Sommer lang das Licht und die Wärme der Sonne, das Wasser, sowie die Mineralien der Erde und bringt mit Hilfe seiner Blätter durch die Photosynthese wunderbare Früchte hervor. Im Herbst streckt er uns seine reifen Früchte entgegen mit der Aufforderung: „Hier, nimm und geniess und lass es Dir gut gehen. Wenn Du für mich dem einen oder anderen Kern an einem neuen Standort dazu verhelfen kannst, ein neuer Baum zu werden, hast Du mich bereits reichlich entlöhnt.“

Hier ist es unschwer zu erkennen, dass dieses symbiotische Zusammenleben von der Liebe gesteuert wird. Wenn man einer solchen Frucht (und das gibt es tatsächlich, dass Menschen Äpfel kochen) durch erhitzen das Leben nimmt, und da der Kochprozess die Säure verstärkt und Geschmack mindert, noch Zucker hinzufügt, hat dies wahrlich mit Liebe nicht viel zu tun.

Wenn ich aber das Leben feiern möchte, dann kann das auch so geschehen: Ich nehme diesen Apfel, bedanke mich beim Baum, nehme zusätzlich eine Banane (kann auch weggelassen werden), bedanke mich ebenfalls bei der Bananenstaude und sage den Früchten, dass ich jetzt etwas ganz besonderes aus ihnen mache. Ich zerdrücke die Banane, reibe den Apfel fein, nehme dann fein gemahlene Mandeln, bedanke mich ebenfalls beim Baum und weil heute ein Feiertag ist, kann ich noch etwas Zimt dazu tun und bedanke mich ebenfalls dafür. Mische das Ganze mit einer Essgabel, setze mich hin, eventuell mit Gästen, oder sonst lieben Mitmenschen und freue mich des Lebens, währenddem ich diese grossartige Mahlzeit geniesse. Dann hat das weit mehr mit Liebe zu tun, als wenn ich achtlos einen Apfel esse, einfach weil ich nicht krank werden will.
Wenn ich diesen Apfel dankend vom Baum nehme, genussvoll hinein beisse und mich des Lebens freue, dann hat das sicher mit Liebe etwas zu tun, jedoch dazu braucht es keine Rezeptur. Das einzige Rezept, das ich hierzu liefern könnte, wäre, bei dieser Handlung eine lebensbejahende Haltung einzunehmen.

Ich habe mich übrigens gefreut, über die aufschlussreiche Kritik im letzten Wandmaker Heft 38, weil mir dies zeigt, dass es Menschen gibt, die sich über meine Arbeit auch Gedanken machen. Dafür möchte ich mich herzlich bedanken. Selbstverständlich erwarte ich nicht, dass alle Leser alle Zutaten auf Vorrat haben. Ebenso möchte ich nicht, dass meine Rezepturen zu Gesetzmässigkeiten oder Geboten werden, denn davon haben wir meines Erachtens bereits genug. Diese Rezepte sind als Anleitung und als Ideen gedacht, die etwas Abwechslung in das Alltagsgeschehen bringen.

Bei einem Rohkostseminar wurde ich von einem Teilnehmer gefragt: „Was mach ich, wenn ich keine Nährhefe möchte?“
Daraufhin habe ich ihm geantwortet: „Dann lass sie einfach weg.“
Ja, so einfach ist es. Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Kuchenrezept, wo mittels Hitzeeinfluss eine chemische Reaktion erzeugt wird, sind diese Rezepturen nicht zwingend. Die Rezepturen können vereinfacht  oder abgeändert werden. Zum Beispiel: Ich habe keinen Romanesco im Kühlschrank, wie im Rezept beschrieben, dann nehme ich halt Blumenkohl. Und wenn ich keine Kräutermischung habe, dann nehme ich mir halt Dill aus dem Garten. Diese Ideen lassen Raum für viel Kreativität und so oder so, wird das Rezept am Schluss Ihre ganz eigene Errungenschaft sein. Ich werde natürlich auch weiterhin bemüht sein, Rezepte zu entwerfen, bei denen jedermann etwas für sich finden kann.

Die Absicht meiner Arbeit ist es, den Menschen behilflich zu sein, aus dem indirekten Einfluss, welcher die Rohkost auf Fröhlichkeit, Glück und Liebe hat, Nutzen ziehen zu können.

Ich habe es zu meiner Aufgabe gemacht, eine Ernährungsform zu kreieren, die folgende Hauptkriterien erfüllt:

1. Sie soll gesund, lebendig und vegan sein
2. Sie soll die Nahrungsbedürfnisse der Menschen decken
3. Sie soll Kultur haben und trotzdem das Leben respektieren
4. Sie soll Fülle und Reichtum repräsentieren, ohne verschwenderisch und übermässig zu sein
5. Sie soll gesellschaftstauglich und machbar sein
6. Sie soll Kunst sein
7. Sie soll kreativ sein, jedoch das Leben erleichtern
8. Sie soll ein Erlebnis und pure Freude ohne Reue sein
9. Sie soll ein Heilmittel sein
10. Sie soll die Botschaft von Liebe vermitteln

Ich möchte hier die Gelegenheit nutzen, allen Menschen herzlich zu danken, die jemals ein Seminar bei mir besucht haben, denn sie haben es mir ermöglicht, meine Absichten zu realisieren. Sie haben mir die Freude bereitet, ihnen beizubringen, dass diese Ernährungsform in Tat und Wahrheit viel einfacher und leichter ist, als man sie je in einem geschriebenen Rezept finden kann. Auch bedanke ich mich bei ihnen für ihren Enthusiasmus und ihre Freude, die sie mir an den Seminaren gezeigt haben, denn dies hat mich aufgefordert, mit meiner Tätigkeit weiterzumachen. Ich danke für jeden positiven Gedanken, denn dies gibt mir die Kraft dazu.

Und zum Schluss noch den:
„Mama, warum habe ich keine Flügel wie die Engel?“
„Damit du dem Lieben Gott nicht davon fliegst, mein Schatz!“

Hier noch die Rezepte:

Melonendrink jung und knackig

Die Melone mit der Paranussmilch im Mixer pürieren und sogleich servieren.

Es können auch zusätzlich ½ TA Kokosflocken mitpüriert werden, und dann im Drink belassen.  Ebenso kann zusätzlich auch eine Banane mit püriert werden. An Stelle von Paranussmilch kann auch Nuss- oder Mandelmilch verwendet werden. 
* Rezept in Kinderernährung lebendig und Schmackhaft Seite 64 sowie auf meiner Internet Homepage (siehe Paranussmilch mit Ginseng in der Rubrik "Snacks, Shakes und Anderes")

Spargelsuppe

Die Zutaten im Mixer pürieren und servieren.
Es können auch andere Sprossen, wie Alfalfa, usw. gebraucht werden.
Sonnenblumenöl oder Traubenkernöl eignen sich auch an Stelle von Maiskeimöl.
An Stelle von Mandelpüree dient auch eine halbe Avocado.
Nach Belieben zwei Spargeln in feine Scheiben schneiden und als Einlage dazugeben. Eine hübsche Dekoration sind Kürbis- oder Zucchiniblüten.

Blumenkohl auf einfache Art

Den Blumenkohl fein reiben. Das Olivenöl darüber geben. Das Wasser dazu giessen. Die Gewürze beifügen und das Ganze gut vermengen. Mit Frühlingsblumen, wie zum Beispiel Löwenzahn garnieren. Anstelle von Blumen können auch Oliven oder Karottenstreifen oder ähnliches verwendet werden.

Nach Belieben kann dem Gericht auch eine Avocado gewürfelt beigemischt werden.

Ein heisser Tip für die Kirschenzeit

In die linke Hand die Kirschen, in die rechte Hand den Löwenzahn. Man führe von beidem etwas in den Mund und kaue gut und genüsslich. 

Löwenzahn kann man auch mit jungem Klee ersetzen.

Erdbeeren an Zitronen Melisse

Die Erdbeeren mundgerecht schneiden und auf vier Dessertschalen verteilen. Vier Zitronenmelisseblätter auf die Seite legen. Die restlichen Zutaten in den Mixer geben und gut verarbeiten. Den Erdbeeren beigiessen und mit den 4 Zitronenmelisseblättern das Ganze garnieren. Nach Belieben dieses Gericht mit etwas Pfeffer aus der Mühle parfümieren.
Anstelle von Mandeln kann diese Milch auch von anderen Nüssen hergestellt werden.
Sehr gut eignen sich Paranüsse aber auch Haselnüsse.